Introducci N A Los Ensayos De Las Normas Apa

Ensayo de conectores para textos de contraste El papel de la doble rendija explicado por dr

Para la fabricación de las salchichas de alta calidad es necesario: escrupulosamente recoger el materias primo; sostener la carne salada en el tipo o el picadillo con la temperatura. 4 durante. 48 horas; es bueno desmenuzar la carne con la adición del hielo y el agua; freír en el aire húmedo hasta el color es claro-rosado.

Para todas las clases del semisalchichón curado la carne de carnero y los subproductos desmenuzan la carne de vaca de I y II clase, la carne de cerdo magra y para los embutidos en a través de la rejilla con las aberturas del diámetro. 25.

El desmenuzamiento preliminar y el embajador de la carne de vaca. La carne zhilovannoe desmenuzan en con la rejilla del diámetro de las aberturas. 25, mezclan con la sal, el salitre y el nitrito (en la solución y sostienen en el embalaje menudo por la capa no más 15. 72 horas con la temperatura. 4.

Las salchichas fritas deben ser es claras-rosadas con la envoltura es perfecto-seca; la temperatura en el centro de las salchichas no debe superar. 40. En el comienzo en la cámara dan poco vapor o humedecen el aire durante. 10 que contribuye a la coloración uniforme y brillante del picadillo y la envoltura.

La preparación de las materias primas. De la carne hundida de vaca, de cerdo y de carnero quitan el tejido conjuntivo rudo, linfático y los vasos sanguíneos, la grasa y los cartílagos. De la carne de vaca de I categoría se separa el vidriado de la grasa junto con el tejido muscular. El tocino firme y ante el desmenuzamiento enfrían hasta la temperatura no más arriba 6.

El desmenuzamiento preliminar y el embajador de la carne de cerdo. Se puede usar la carne enfriada de cerdo en el tipo no salado. En este caso la sal, el salitre y el nitrito introducen directamente al desmenuzamiento delgado de la carne.